Studifutter: Flammkuchen herbstlich interpretiert

ein Gastbeitrag von Anna Helena Brose und Anna Pilgrim

In unserer Rubrik Studifutter gibt's dieses Jahr jeden Monat was Feines auf den Teller: Im ausgezeichneten Modul Studienpartner Ökobetrieb haben die ÖLVinnen Anna Helena Brose und Anna Pilgrim für den Bauernhof Erz einen Rezeptkalender entwickelt und wir kommen nun alle in den monatlichen Genuss ihrer regionalen und saisonalen Rezepte.


Zum Semesterbeginn tadaaa noch mal Kürbis, weil´s einfach so lecker ist. Wieder kommt der Kürbis in den Ofen, dieses Mal landet er aber auf Teig und wird mit Rote Beete und Grünkohl kombiniert - ein Flammkuchen der Extraklasse..