Studifutter: Ofenradicchio an Kartoffel-Kürbis-Allerlei

ein Gastbeitrag von Anna Helena Brose und Anna Pilgrim

In unserer Rubrik Studifutter gibt's dieses Jahr jeden Monat was Feines auf den Teller: Im ausgezeichneten Modul Studienpartner Ökobetrieb haben die ÖLVinnen Anna Helena Brose und Anna Pilgrim für den Bauernhof Erz einen Rezeptkalender entwickelt und wir kommen nun alle in den monatlichen Genuss ihrer regionalen und saisonalen Rezepte.


Fast ist der September schon vorbei, Herbst ist aber erst seit heute so richtig, daher also jetzt:

Kartoffeln und Kürbis, das Herbst-Traumduo! Anna und Anna packen in diesem Rezept Radicchio und Feta dazu, und alles in den Ofen. Perfekt um sich an kalten Tagen zu stärken, die Restwärme des Backofens zu genießen und nach und nach die Kartoffel/Kürbis Vorräte aus dem Garten aufzubrauchen...