Na, verschwitzt vom Ackern? Wie wäre es mit einem erfrischenden Smoothie? Die abkühlende Belohnung lässt auch nicht lange auf sich warten – versprochen!! Da es für Smoothies super viele Kombinationen gibt, habe ich in diesem Rezept versucht, die Möglichkeiten zu strukturieren und stelle unten mein Lieblingsrezept vor. Die ganz Coolen unter euch können den Smoothie in der Gefriertruhe zu Eis verwandeln. Das geht ganz einfach in Förmchen oder Gefrierbeuteln. Gestreiftes Eis erhaltet ihr, wenn ihr eine Schicht gefrieren lasst und dann die nächste Sorte drüber gießt, dann wieder die erste und so weiter...
Zutaten:
Obst nach Wahl aus dem Fairteiler
Flüssigkeit wie Karotten-/Apfel-/Orangen-/Zitronen-/Limetten-/Maracuja-/…-saft, Milch(-ersatz), Joghurt(-ersatz), Sahne(-ersatz), Quark, Kokosmilch, Kokoswasser, Eiswürfel
Zum Süßen z.B. Sirup, Honig, Agavendicksaft, getrocknete Datteln, getrocknete Pflaumen
Zum Verfeinern Gewürze wie Vanille, Ingwer, Nelken, Anis, Zimt, Kardamom, gemahlener Mohn, …
… frische Kräuter (Pfefferminzblätter, Zitronenmelisse, …)
… Nüsse, Nussmus, Tahin
… Gemüse wie Avocado, Spinat, Gurke, Rote Bete
Zubereitung Lieblings Smoothie von Tessina
Schritt 1:
Erdbeeren und Stachelbeeren waschen, das Grün entfernen. In den Mixer geben.
Schritt 2:
Bananen und Kiwi schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben.
Schritt 3:
Hafermilch, Erdnussmus und Zimt dazugeben und mixen, bis – je nach Vorliebe – eine leicht stückige bis glatte Masse entsteht.
Schritt 4:
In Gläser gießen und genießen 😊
Aus dem HNEE-Fairteiler kann sich jeder Mensch so viele Nahrungsmitteln mitnehmen, wie er oder sie benötigt. In unserer Rezeptkategorie bekommt ihr parallel dazu Kochrezepte für Lebensmittel von Studierenden an die Hand. Somit könnt ihr leckere Gerichte mit Lebensmitteln kochen, die sich häufig im Hochschul Fairteiler befinden - und setzt euch damit aktiv gegen Lebensmittelverschwendung und für Klimaschutz ein.
In der Rubrik „Fairkocht: Zero-Waste-Rezepte“ präsentieren Student*innen Rezepte, in denen sie Lebensmittel aus dem HNE Fairteiler verkochen. Zero-Waste-Gerichte können so lecker sein! Und sinnvoll. Denn im Schnitt schmeißt jeder Deutsche jährlich 85 Kilogramm Nahrungsmittel weg (Thünen Institut, 2019).
Melde dich gerne bei uns, falls du eine gute Rezeptidee hast!