Studifutter: Grünkohl-Pasta

ein Gastbeitrag von Anna Helena Brose und Anna Pilgrim

In unserer Rubrik Studifutter gibt's dieses Jahr jeden Monat was Feines auf den Teller: Im ausgezeichneten Modul Studienpartner Ökobetrieb haben die ÖLVinnen Anna Helena Brose und Anna Pilgrim für den Bauernhof Erz einen Rezeptkalender entwickelt und wir kommen nun alle in den monatlichen Genuss ihrer regionalen und saisonalen Rezepte.


Die ersten frühlingshaften Tage haben wir ja schon genießen dürfen - das heißt aber nicht, dass jetzt schon Schluss mit Grünkohl ist: Mit Pasta, Parmesan und Zitrone kommt er fast schon mediterran auf den Teller und lässt uns von warmen Sonnenstrahlen und Urlaub im Süden träumen. Deutschland trifft Italien. Winter trifft Frühling. Grün trifft gelb. Und ihr vielleicht Freunde zum gemeinsamen Kochen?