Studifutter: Spinatknödel


ein Gastbeitrag von Anna Helena Brose und Anna Pilgrim

In unserer Rubrik Studifutter gibt's dieses Jahr jeden Monat was Feines auf den Teller: Im ausgezeichneten Modul Studienpartner Ökobetrieb haben die ÖLVinnen Anna Helena Brose und Anna Pilgrim für den Bauernhof Erz einen Rezeptkalender entwickelt und wir kommen nun alle in den monatlichen Genuss ihrer regionalen und saisonalen Rezepte.


Der Spinat startet gerade so richtig durch - und damit ihr das auch könnt, gibt's grüne Powerkugeln zum Selbermachen. Dabei lassen sich auch ganz wunderbar die gesammelten Werke an altem Brot und Brötchen verwerten.